Brochettes de Pétoncles et chorizo

Brochettes de Pétoncles et chorizo

Les ingrédients

400 g de gros pétoncles 20/30

2 cuil. à soupe de basilic

6 tranches de chorizo,

4 cuil. à soupe d’huile d’olive,

sel et poivre.

 

Préparation

1.Dans un mélange d’eau et de lait, décongelez 400 g de pétoncles.

2.Préparez les brochettes : intercalez 3 pétoncles avec 4 fines tranches de chorizo.

3.Mélangez 2 cuil. à soupe de basilic et 2 cuil. à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez. Badigeonnez les brochettes avec cette marinade et laissez mariner quelques minutes.

4.Faites cuire les brochettes 4 à 5 min au barbecue et servez-les avec une salade de roquette.


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