Brochettes de crevettes et chorizo

Brochettes de crevettes et chorizo

Les ingrédients

20 queues de crevettes crues avec carapace

2 cuil. à soupe de persil

16 rondelles de chorizo

2 limes

1 pincée de piment

1 petite cuil. à café de paprika

5 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre du moulin

 

Préparation

1.Retirez la carapace des crevettes tout en gardant un morceau de la queue.

2.Dans un bol, préparez la marinade : mélangez le jus des limes, le piment, le paprika, l’huile d’olive, salez et poivrez.

3.Sur des brochettes en bois, alternez crevettes et rondelles de chorizo.

4.Badigeonnez généreusement de marinade chaque brochette puis déposez-les dans un plat creux. Versez le reste de marinade par-dessus puis placez les brochettes au frais pendant au moins 30 min.

5.Faites cuire les brochettes 1 min de chaque côté, à la plancha, sur une poêle gril ou au barbecue. Parsemez-les de persil avant de servir.


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