Brochettes de calmars aux tomates séchées et cœurs d’artichauts

Brochettes de calmars aux tomates séchées et cœurs d’artichauts

Les ingrédients

6 tubes de calmar

16 petits coeurs d’artichauts

Le jus de 3 citrons

1 cuil. à café d’ail

2 branches de romarin

10 cl d’huile d’olive

1 pincée de piment d’Espelette

16 tomates séchées

fleur de sel,

poivre du moulin

 

Préparation

1.Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, avec le jus de citron, les branches de romarin hachées, du sel, du poivre et l’ail.

2.Confectionnez les brochettes en intercalant les tubes de calmar coupés en morceaux, les artichauts, les tomates séchées puis déposez-les dans un grand plat, parsemez-les de piment d’Espelette et arrosez-les avec la marinade précédemment préparée. Couvrez d’un film alimentaire et placez au frais pour 2 heures.

3.Au moment de servir, faites cuire les brochettes sur toutes les faces au barbecue pendant 5 à 10 min.

4.Dégustez!


Article précédent Article suivant