5 sauces d'accompagnement pour vos huîtres crues

5 sauces d'accompagnement pour vos huîtres crues

Vous aimez les huîtres mais n’aimez pas les manger crues sans un accompagnement. Voici quelques idées originales pour vos invités !

Pour chaque personne, prévoyez 6 huîtres en entrée et environ 2 douzaines d’huîtres en plat principal.

 

ASIATIQUE

45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya

10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais râpé

1 oignon vert, haché finement

 

EXOTIQUE

60 ml (1/4 tasse) de mangue coupée en brunoise

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin blanc

15 ml (1 c. à soupe) de poivron rouge haché

1 pincée de poivre frais moulu

 

ITALIENNE

Vinaigre balsamique

Un trait d’huile d’olive

Un tour de moulin à poivre

 

CLASSIQUE

Vinaigre de framboise

Échalote française, hachée finement

 

RELEVÉE

Jus de citron vert

Sauce Tabasco, rouge ou verte


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